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Pflanzenstoffe und ihre Wirkungen

Die Kraft der Pflanzen – in ihr schlummern viele Möglichkeiten.

Es sind circa 100.000 verschiedene sekundäre Pflanzenstoffe bekannt. Sekundäre Pflanzenstoffe finden sich beispielsweise in Gemüse, Obst, Kartoffeln, Hülsenfrüchten, Nüssen sowie Vollkornprodukten wieder. Sie verleihen unserer Nahrung die Farbe.

Doch Pflanzenstoffe sind weit mehr als lediglich Farbstoffe oder Aromastoffe, die schön aussehen oder einen Geschmack verleihen.

Ob vitaminreiche Zitrusfrüchte oder nährstoffreiche Algen – sie können zu unserer körperlichen Gesundheit beitragen, den Stoffwechsel beeinflussen und unser Immunsystem stärken. Manche Pflanzen enthalten außerdem Bitterstoffe, die die Verdauung unterstützen können, oder weisen cholesterin- oder blutdrucksenkende Eigenschaften auf. Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung ist ebenfalls auf einen Zusammenhang zwischen der Zufuhr von sekundären Pflanzenstoffen über pflanzliche Lebensmittel und einem reduzierten Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu schließen.

Natürlich spielt auch hier der Anbau sowie die Bioverfügbarkeit eine entscheidende Rolle, die die Qualität von Nahrungsergänzungsmitteln beeinflusst.

Die Kraft der Pflanzen – in ihr schlummern viele Möglichkeiten. Es sind circa 100.000 verschiedene sekundäre Pflanzenstoffe bekannt. Sekundäre Pflanzenstoffe finden sich beispielsweise in... mehr erfahren »
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Die Kraft der Pflanzen – in ihr schlummern viele Möglichkeiten.

Es sind circa 100.000 verschiedene sekundäre Pflanzenstoffe bekannt. Sekundäre Pflanzenstoffe finden sich beispielsweise in Gemüse, Obst, Kartoffeln, Hülsenfrüchten, Nüssen sowie Vollkornprodukten wieder. Sie verleihen unserer Nahrung die Farbe.

Doch Pflanzenstoffe sind weit mehr als lediglich Farbstoffe oder Aromastoffe, die schön aussehen oder einen Geschmack verleihen.

Ob vitaminreiche Zitrusfrüchte oder nährstoffreiche Algen – sie können zu unserer körperlichen Gesundheit beitragen, den Stoffwechsel beeinflussen und unser Immunsystem stärken. Manche Pflanzen enthalten außerdem Bitterstoffe, die die Verdauung unterstützen können, oder weisen cholesterin- oder blutdrucksenkende Eigenschaften auf. Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung ist ebenfalls auf einen Zusammenhang zwischen der Zufuhr von sekundären Pflanzenstoffen über pflanzliche Lebensmittel und einem reduzierten Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu schließen.

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