Was sind Superfoods?

Es gibt keine offizielle und einheitliche Definition von Superfoods, der Begriff des „Superfood“ war jedoch in der letzten Zeit medial sehr präsent. Er bezeichnet grundsätzlich Lebensmittel, welchen ein ausgesprochener gesundheitlicher Nutzen zugesprochen wird. Dies soll auf den vergleichsweise hohen Gehalt an verfügbaren Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen oder auch Antioxidation zurückzuführen sein.

Ob Açaíbeeren oder Gojibeeren, Gerstengras, Chiasamen, Kakao, Spirulina oder Chlorella – sie können reich an Vitaminen, Ballaststoffen, Magnesium oder Proteinen sein. Nicht nur Energie und Schönheit, sondern auch die Linderung von bestimmten Beschwerden wird vielen Superfoods nachgesagt. Kurkuma hingegen wird im Ayurveda schon seit Jahrtausenden als Heilmittel eingesetzt.  Die Wurzel gilt als entzündungshemmend und soll bei Beschwerden im Magen-Darm-Bereich Abhilfe schaffen können.