Hanoju Bio Kakaobutter 500 g

Original HANOJU steht für Service und Qualität.
Wenn Sie noch Fragen zu unseren Produkten haben, schreiben Sie uns. Wir nehmen uns Zeit für Sie. Tausende zufriedene Kunden in ganz Europa vertrauen unseren Produkten.

Empfohlene tägliche Verzehrempfehlung:
Verzehr nach Belieben.

Zutatenverzeichnis:
100% Bio Kakaobutter°
°aus kontrolliert biologischem Anbau

Kann Spuren von Allergenen enthalten (Soja, Nüsse, Sesam)

Inhalt pro Packung:
500 g Bio Kakaobutter

Verzehrempfehlung:
Besonders gut lässt sich unsere Kakaobutter in der Rohkostküche einsetzen. Die Kakaobutter eignet sich sehr gut zum Kochen und für süße und cremige Speisen.

Zubereitungsempfehlung:
Pure Kakaobutter eignet sich unter anderem zur Regulierung der Konsistenz von Kuvertüren und Pralinenfüllungen oder als Zugabe zur Herstellung von Kakaomasse oder Schokolade. Bei der Kakaobutter handelt es sich um hochwertige Kakaopressbutter die durch Mahlen und Pressen aus den Kakaobohnen gewonnen wird. Die Kakaobutter ist ein rein pflanzliches Produkt und selbstverständlich Vegan. Sie bietet sich sowohl zum Kochen als auch zum Braten an und kann so in nahezu jedem Rezept Verwendung finden. Die Kakaobohnen werden vor der Verarbeitung sortiert, gereinigt und auf ihre Qualität geprüft und 15 bis 20 Minuten bei 130 °C mild geröstet, damit sich die Schale vom Kakaokern löst, das Aroma aber erhalten bleibt. Anschließend werden die Kakaobohnen in einem Brecher zerkleinert und gemahlen. Beim Mahlvorgang wird die Masse erhitzt, damit sich die einzelnen Bestandteile zu einer homogenen Kakaomasse vermischen. Diese wird häufig einer so genannten Alkalisierung unterzogen, wobei das Mahlgut mit Wasserdampf und einer Lösung aus Natrium - und Kaliumcarbonat sowie Magnesiumoxid behandelt wird. Diese alkalische Lösung neutralisiert man durch Wein- oder Zitronensäure.